Dette er en oppskrift på fantastisk gode pannekaker, som vi bruker så ofte vi kan. Og selvfølgelig like gode resten av dagen, som til frokost.
Denne oppskriften inneholder kun 6 gram karbohydrater.
- 3 egg
- 1 dl cottage cheese
- 2 ss rapsolje
- 1 ss store havregryn
- 1 ts kanel
- 10 dråper vaniljeessens
- en god slump søtstoff (f.eks. 1-2 ss Natreen-pulver)
- litt salt
Alt dette mixes med stavmixer, stekes i smør i panna på begge sider.
Da får du en tykk pannekake. Serveres med bær.
Pannekaka gir mer proteiner enn de fleste trenger. I tillegg får du i deg nok fett og masse antioksidanter i kanelen.
Oppskriften har vi funnet på forum.lavkarbo.no. Hvem som kom med den først, vet jeg ikke.